Menu Epicure House Nowoczesna restauracja · Kolacja i wieczorna rozrywka

Redakcyjne menu: od światła dnia po wieczorne pokerowe inspiracje

Menu Epicure House projektujemy jak numer współczesnego magazynu kulinarno‑lifestylowego: jasne, architektoniczne kompozycje talerzy w ciągu dnia płynnie przechodzą w atmosferę wieczornej rozrywki z pokerem na żywo, ruletką i blackjackiem w ramach wybranych wieczorów tematycznych.

Najpierw odkrywasz menu sezonowe, później autorskie dania i specjalność szefa kuchni, a wraz z zapadaniem zmroku do gry wchodzą koktajle, karta win i karty na stołach pokerowych.

Zobacz specjalność szefa Wieczory tematyczne

Gry karciane i ruletka funkcjonują wyłącznie jako element integracyjnych wieczorów offline – bez nagród pieniężnych, zakładów czy internetowego hazardu.

Nowoczesna, jasna sala restauracyjna Epicure House w dziennym świetle z rzeźbiarskimi meblami i nakrytymi stołami.
Nowoczesna sala restauracyjna w dziennym świetle – punkt wyjścia każdej kolacji.
Wieczorna scena z kartami, żetonami i elementami ruletki w nastrojowym świetle jako część wieczornej rozrywki.
Wieczorne pokerowe inspiracje w architektonicznej oprawie światła.

Jak czytać nasze menu

Podejdź do menu Epicure House jak do historii wizyty: przyjazd do restauracji, pierwsze przystawki i kieliszek wina, rozwijające się wątki autorskich dań, a na finał – deser i możliwość pozostania na wieczorny program z pokerem, ruletką i blackjackiem w roli towarzyskiej rozrywki.

Nie dzielimy karty na klasyczne sekcje, lecz na doświadczenia przy stole: lekkie kompozycje otwierające, dania o wyraźnym charakterze, talerze do dzielenia się oraz propozycje, które najpiękniej korespondują z winem i koktajlami.

Przejdź do koktajli Przejdź do karty win

Oś wizyty w Epicure House

  1. Przyjazd – pierwszy kontakt z wnętrzem, światłem i zapachem kuchni.
  2. Menu sezonowe – dania tworzone wokół aktualnych produktów z Polski i Europy.
  3. Specjalność szefa kuchni – autorskie kompozycje dostępne w limitowanym czasie.
  4. Karta win i koktajli – płynne przejście od kolacji do wieczornej rozrywki.
  5. Wieczory tematyczne – poker na żywo, stoły do ruletki i blackjacka w roli tła do rozmów.
Talerz sezonowego dania w jasnej kompozycji, prezentujący nowoczesne polsko‑europejskie podejście do kuchni.
Menu sezonowe – talerze komponowane jak minimalistyczne obrazy.

Nasze menu sezonowe jest zapisem aktualnego nastroju miasta: pracujemy na świeżych warzywach, owocach, ziołach i rybach, układając je w graficzne, wyraziste kompozycje na talerzu. Każda pora roku wprowadza inne światło, tekstury i temperatury smaków.

Przystawki

  • Marchew pieczona w skorupie z soli – z emulsją z wędzonego masła, olejem z koperku i chrustem z kaszy gryczanej od lokalnych producentów.
  • Tatar z pstrąga – podany na cienkiej jak papier kromce podpłomyka, z marynowanym ogórkiem i kremem z chrzanu.
  • Sałatka z pieczonej brukselki – z orzechami laskowymi, palonym masłem i lekkim dressingiem z szampana.

Dania główne

  • Dorsz w sosie z palonego pora – z delikatnym puree z pasternaku, piklowanym jabłkiem i olejem z natki.
  • Policzek wołowy wolno pieczony – z kaszą pęczak na wywarze grzybowym, listkami jarmużu i kremem z topinamburu.
  • Risotto z topinamburu – z olejem truflowym, chipsami z jarmużu i kruszonką z orzechów włoskich.

Desery

  • Tarta z paloną cytryną – na maślanym spodzie, z jogurtem waniliowym i solonym makiem.
  • Bezowy obłok – z kremem z białej czekolady, olejem z rozmarynu i konfiturą z czarnej porzeczki.
  • Lody z kwaśnej śmietany – z oliwą z pierwszego tłoczenia i chrupiącą posypką z migdałów.

Menu sezonowe zmienia się kilka razy w roku. Aktualne propozycje poznasz podczas wizyty – zawsze z wyraźnym zaznaczeniem pochodzenia kluczowych składników.

Szef kuchni Epicure House pracuje na styku komfortu i zaskoczenia. Autorskie dania projektuje jak niewielkie instalacje – geometryczne, precyzyjne, ale zawsze czytelne dla podniebienia. Zamiast efektownych trików liczy się balans między znanym a nowym.

Trzy linie popisowych dań

  • Linia „Ogród w mieście” – warzywa w roli głównej: grillowane, marynowane, pieczone w całości i w teksturach, często podawane na wspólnych półmiskach.
  • Linia „Miejska klasyka” – reinterpretacje znanych smaków w lżejszej, architektonicznej formie, z naciskiem na sosy redukowane do esencji.
  • Linia „Wieczorna scena” – dania projektowane z myślą o wieczornej rozrywce: łatwe do dzielenia się, dobrze korespondujące z koktajlami i winem, idealne na dłuższe rozmowy przy stole.

Wszystkie specjalności szefa kuchni powstają w oparciu o lokalne produkty – sery rzemieślnicze, warzywa od zaprzyjaźnionych rolników, ryby z europejskich akwenów oraz zioła uprawiane specjalnie dla restauracji.

Poznaj aktualne specjalności

Sygnowane przez szefa kuchni

  1. Minimalistyczny talerz degustacyjny – sekwencja trzech małych dań, zbudowana wokół jednego składnika przewodniego.
  2. Ryba dnia – podawana w całości do dzielenia się, z zestawem lekkich dodatków, które można komponować samodzielnie.
  3. Kremowy deser wieczoru – balansujący między słodyczą a wytrawnością, idealny do dzielenia przy ostatnim kieliszku wina.

Dania sygnowane przez szefa łączą się z wybranymi winami i koktajlami opisanymi w kartach: ich oznaczenia znajdziesz zarówno w menu, jak i na stronach karty win oraz koktajli.

Kompozycja kieliszków wina i koktajli w jasnej, minimalistycznej aranżacji stołu.
Karta win i koktajli – architektura szkła, kolorów i światła.

Nasz zespół barowy i sommelierzy traktują wino i koktajle jak przedłużenie talerzy. Zamiast przypadkowych zestawień proponujemy konkretne parowania – każda sekcja menu ma swoje rekomendacje w kieliszkach i szklankach.

Wina białe, czerwone, musujące

  • Białe, mineralne – idealne do lekkich przystawek, ryb i dań z warzywami korzeniowymi.
  • Czerwone, wyważone – dobrane do mięs, dojrzewających serów i wieczornych rozmów przy pokerze na żywo.
  • Musujące – na początek wieczoru, podczas kolacji i na chwilę zatrzymania między ruletką a blackjackiem.

Autorskie koktajle

  • Koktajl „Światło Dnia” – jasny, cytrusowy, ziołowy, idealny do pierwszych przystawek i rozmów przy oknie.
  • Koktajl „Wieczorna Ręka” – głębszy w smaku, z nutą dymu i gorzkich ziół, znakomicie łączy się z daniami o wyraźnym charakterze.
  • Koktajl bezalkoholowy „Soft Shuffle” – złożony, ale lekki; idealny dla gości, którzy wybierają wieczorną rozrywkę bez alkoholu.

Na każdej stronie karty znajdziesz drobne symbole, które podpowiadają: talerz do dzielenia, danie do wina, propozycję do koktajlu. Rozwinięte opisy parowań czekają w sekcjach Karta Win i Koktajle.

W Epicure House kolacja to sekwencja rytmów: przyjazd, pierwsze spojrzenie na wnętrze, otwarcie karty, pierwsza przystawka, delikatne przyciemnienie światła, pojawienie się żetonów i kart na sąsiednich stołach podczas wieczoru tematycznego.

Światło i rytm serwisu

  • Rozproszone światło nad stołami wygładza przestrzeń, wydobywa fakturę talerzy i detale szkła.
  • Serwis w falach – dania pojawiają się w rytmach pozwalających na swobodną rozmowę, bez pośpiechu.
  • Architektura stołu – talerze ustawiamy tak, by można było je oglądać jak niewielką wystawę sztuki użytkowej.

Atmosfera i wieczorna warstwa

  • Swobodna elegancja – przestrzeń zachęca zarówno do kameralnej kolacji, jak i dłuższego wieczoru ze znajomymi.
  • Wieczorna rozrywka – w wybrane dni do kolacji dołącza poker na żywo, ruletka i blackjack jako tło towarzyskich spotkań.
  • Bez presji, bez zakładów – gry funkcjonują jako integracyjna aktywność offline, bez kontekstu hazardowego czy internetowego.

Całość doświadczenia domykają detale wnętrza: faktura stołów, miękkość tapicerowanych siedzisk, widok na bar z koktajlami oraz dyskretna obecność stołów pokerowych i ruletki w osobnych, akustycznie wygłuszonych częściach sali. Więcej o przestrzeni znajdziesz na stronie Wnętrze.

Top 10

Redakcyjny wybór talerzy, które w najbardziej wyrazisty sposób opowiadają o kuchni Epicure House. Lista zmienia się wraz z sezonami, ale jej struktura pozostaje niezmienna – uporządkowana, numerowana, gotowa do zaznaczenia podczas pierwszej wizyty.

  1. 01

    Chrupiący kalafior w emulsji migdałowej

    Kalafior pieczony w całości, serwowany w plastrach jak stek, z aksamitną emulsją z migdałów, paloną cytryną i prażonym sezamem – danie, które pokazuje, jak warzywo może zastąpić klasyczne mięso.

  2. 02

    Pierogi z pieczonym selerem i orzechami laskowymi

    Cienkie ciasto, kremowy farsz z selera, podawane z klarowanym masłem, chrupiącymi orzechami i listkami majeranku – współczesne spojrzenie na polską klasykę.

  3. 03

    Dorsz z sosem z zielonych ziół

    Delikatny dorsz w sous‑vide, otulony intensywnie zielonym sosem na bazie pietruszki i estragonu, z pudrem z kaparów i cytrusową skórką.

  4. 04

    Policzek wołowy na kaszy pęczak

    Wolno pieczony policzek, miękki do granic możliwości, podawany na pęczaku z wywarem grzybowym, z dodatkiem marynowanej cebulki i chipsów z pasternaku.

  5. 05

    Risotto z pieczonym burakiem i kozim serem

    Kremowe, lekko al dente, z pieczonym burakiem w dwóch teksturach, kozim serem z małej polskiej serowarni i olejem z orzechów włoskich.

  6. 06

    Kurczak z wolnego wybiegu z sosem z pieczonego czosnku

    Soczyste mięso z chrupiącą skórką, podane z kremowym sosem czosnkowym, puree z ziemniaków i lekko grillowanym szparagiem, idealne z kieliszkiem mineralnego białego wina.

  7. 07

    Talerz serów rzemieślniczych

    Wyselekcjonowane polskie i europejskie sery, podawane z sezonowymi konfiturami, orzechami i chrupiącym pieczywem z lokalnej piekarni – talerz do dzielenia przy rozmowach przy stole.

  8. 08

    Grillowana ośmiornica z fasolą i cytryną

    Miękka ośmiornica z delikatnie przypieczonymi końcówkami, serwowana z kremową fasolą, oliwą z ziołami i dużą ilością świeżej cytryny.

  9. 09

    Deser „Biała czekolada i jałowiec”

    Lekki mus z białej czekolady, sorbet jałowcowy i chrupiąca tarta migdałowa – deser, który pięknie koresponduje z musującym winem.

  10. 10

    Ciasto czekoladowe o jednej teksturze

    Gęste, wilgotne, niemal kremowe, podawane z lodami z kwaśnej śmietany i oliwą – finał, który zamyka kolację w prosty, ale niezwykle satysfakcjonujący sposób.

Wybrane wieczory w Epicure House zyskują tematyczną warstwę: w osobnych, akustycznie wydzielonych częściach sali pojawiają się stoły pokerowe, ruletka i blackjack. To wyłącznie offline’owe, społeczne aktywności, zaprojektowane jako tło dla kolacji i rozmów.

Poker na żywo

Przy stołach pokerowych królują karty, żetony i spokojne tempo rozgrywki. Goście mogą dołączać do gry w trakcie wieczoru lub po prostu obserwować przebieg partii, kontynuując swoją kolację.

  • Profesjonalnie przygotowane stoły pokerowe z miękkim oświetleniem.
  • Rozgrywka zaprojektowana jako towarzyskie doświadczenie, bez presji i nastawienia na wygraną.
  • Możliwość przerwy na deser, koktajl lub spacer po wnętrzu między rozgrywkami.

Ruletka i blackjack

Ruletka i blackjack pojawiają się jako tło wieczoru – z dźwiękiem toczącej się kuli, przesuwanych kart i delikatnym dźwiękiem odkładanych żetonów. To scenografia, która dopełnia kolację, a nie ją zastępuje.

  • Stoły ustawione tak, by z każdej perspektywy widzieć architekturę wnętrza.
  • Możliwość krótkich sesji między kolejnymi daniami, bez pośpiechu.
  • Całość bez elementów internetowego hazardu, zakładów czy nagród pieniężnych.

Wieczory tematyczne łączą kolację, autorskie koktajle i wino z wieczorną rozrywką rozumianą jako społeczne spotkanie offline. Szczegółowy program opisujemy na stronie Events oraz w przewodniku po grach na stronie Casino.

Stół z ruletką, kartami i żetonami w nastrojowym świetle jako część wieczoru tematycznego w restauracji.
Ruletka, blackjack i poker – wizualna warstwa wybranych wieczorów tematycznych.
Best 10

Wnętrze Epicure House projektowaliśmy jak współczesną galerię: jasna baza, ciepłe akcenty piasku i terakoty, wyraźne linie i miękkie światło. Poniżej dziesięć detali, które najczęściej zapadają w pamięć gości podczas kolacji i wieczornej rozrywki.

  1. 01

    Światło dzienne przesuwające się po ścianach

    Duże przeszklenia wpuszczają do sali miękkie, naturalne światło, które w ciągu dnia przesuwa się po jasnych ścianach, zmieniając charakter przestrzeni zanim nadejdzie wieczorna scena.

  2. 02

    Stoły o rzeźbiarskich podstawach

    Cokoły stołów przypominają abstrakcyjne rzeźby – lekkie, ale stabilne, podkreślające architektoniczny charakter sali.

  3. 03

    Tapicerowane siedziska w odcieniach oliwki

    Miękkie, wygodne, w stonowanych odcieniach muted olive, które ocieplają białą przestrzeń i korespondują z naturalnymi materiałami.

  4. 04

    Cienkie, grafitowe linie

    Delikatne linie – w podziałach ścian, stołów i barowych półek – porządkują przestrzeń i prowadzą wzrok przez całą salę.

  5. 05

    Galeria drobnych grafik

    Na ścianach pojawiają się subtelne grafiki inspirowane kartami, kołami ruletki i układami żetonów – raczej abstrakcyjne symbole niż dosłowne ilustracje.

  6. 06

    Bar z koktajlami w ciepłej tonacji

    Front baru w odcieniu terakoty, z półkami z jasnego drewna i miękkim podświetleniem butelek tworzy naturalny punkt grawitacji sali.

  7. 07

    Podłoga w odcieniu piasku

    Jasna, lekko teksturowana posadzka odbija światło i podkreśla lekkość mebli, jednocześnie wprowadzając ciepło do całej przestrzeni.

  8. 08

    Ukryte nisze na kameralne kolacje

    Mniejsze, częściowo osłonięte strefy pozwalają na bardziej intymną kolację, bez utraty kontaktu z główną salą.

  9. 09

    Strefa stołów do gry

    Delikatnie obniżone światło, miękkie faktury i akustyczne wyciszenie tworzą przestrzeń, w której poker, ruletka i blackjack stają się elegancką, spokojną ramą wieczoru.

  10. 10

    Widok z końca sali

    Z najdalszego kąta widać całą historię Epicure House: restauracyjną część w bieli, bar w ciepłych tonacjach i wieczorną strefę z kartami i żetonami – trzy warstwy jednego doświadczenia.

Poznaj pełną historię wnętrza Przeczytaj więcej redakcyjnych historii

Co dalej po zapoznaniu się z menu?

Możesz zanurzyć się głębiej w redakcyjne treści o kuchni, wnętrzu i wieczorach tematycznych, albo od razu skontaktować się z nami w sprawie kolacji w gronie znajomych czy wieczoru integracyjnego.

Przeglądaj editorial Kontakt z zespołem